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武昌市场监管开启“最严模式”迎接复课开学第一餐
发布时间：2020-05-11 09:54 浏览次数：次
发布时间：2020-05-11 09:54 浏览次数：次
复学消息刚一传出，不少家长有了担忧。武昌区市场监管局提前谋划，迅速行动起来，对学校食堂和校园周边的小餐馆、小超市、小食品店进行全覆盖检查。
门把手怎么消毒、食堂何时开窗通风、就餐路线如何设计、学校放假前购入的食品原料是否过期……检查内容覆盖食品经营许可、进货查验、加工制作、餐具消毒和防疫等各个方面，确保从“入校第一餐”开始把关，让师生们吃上“放心餐”。
武昌区市场监管人员对学校食堂食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、食堂进货渠道管理、原料贮存、环境卫生、设施设备管理、餐具清洗消毒和保洁、生熟分开、就餐管理、食堂操作规程和食品留样管理等内容开展核验。
各市场监管所重点督促学校食堂开展岗前疫情防控培训，严格落实从业人员晨午晚检制度、做好个人防护，彻底清查库存食材，严格落实索证索票制度，定期对食堂环境、空气过滤装置、餐饮具进行清洁消毒，做好就餐场所通风，指导学校食堂合理控制就餐人数、用餐规模，实行单向流动、间隔取餐，错时错峰、单桌同向就餐等形式，防范就餐时可能发生的交叉感染风险。
门把手怎么消毒、食堂何时开窗通风、就餐路线如何设计、学校放假前购入的食品原料是否过期……检查内容覆盖食品经营许可、进货查验、加工制作、餐具消毒和防疫等各个方面，确保从“入校第一餐”开始把关，让师生们吃上“放心餐”。
武昌区市场监管人员对学校食堂食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、食堂进货渠道管理、原料贮存、环境卫生、设施设备管理、餐具清洗消毒和保洁、生熟分开、就餐管理、食堂操作规程和食品留样管理等内容开展核验。
各市场监管所重点督促学校食堂开展岗前疫情防控培训，严格落实从业人员晨午晚检制度、做好个人防护，彻底清查库存食材，严格落实索证索票制度，定期对食堂环境、空气过滤装置、餐饮具进行清洁消毒，做好就餐场所通风，指导学校食堂合理控制就餐人数、用餐规模，实行单向流动、间隔取餐，错时错峰、单桌同向就餐等形式，防范就餐时可能发生的交叉感染风险。
从4月30日到5月6日，徐家棚市场监督所、中华路市场监管所联合区教育局多次对湖大附中、湖北现代科技学校、实验中学等学校的食堂进行检查，以高标准、严要求，指导学校进行开学准备，并对存在的食品安全隐患下达监督意见书。徐家棚市场监管所还对湖北现代科技学校的供餐配送环节进行了检查，仔细查看司机的身份及健康信息，核对食品运送中的温度控制和食品储存及消杀情况，要求配送公司优化配送时间和线路，保证送餐到达时间。
武昌区市场监管局还将持续对辖区内的校园食堂进行多轮全面核查，确保所有设施设备场所消杀到位，加强监管力度，督导食堂落实主体责任，确保广大师生的生命健康和饮食安全。
武昌区市场监管局还将持续对辖区内的校园食堂进行多轮全面核查，确保所有设施设备场所消杀到位，加强监管力度，督导食堂落实主体责任，确保广大师生的生命健康和饮食安全。
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