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武昌区食药监局联合区教育局开展全区学校食品安全专题培训
发布时间：2018-11-09 09:29 浏览次数：次
发布时间：2018-11-09 09:29 浏览次数：次
11月6日下午，区食药监局联合区教育局召开了“贯彻落实餐饮服务操作规范、筑牢校园食品安全防线”食品安全培训会议。市食药监局餐饮处处长王晓东应邀授课，全区中小学（含托幼机构）食堂负责人、12个食药监督所一线执法人员330余人参会。
王晓东同志向大家介绍了我国食品安全的整体形势，列举了武汉市近年来各区爆发的校园食品安全突发事件案例，用大量图片和数据分析了学校食堂中存在的食品安全风险点，向大家介绍了食品安全突发事件六个阶段“防”与“控”的应对策略；将新、老《餐饮服务食品安全操作规范》进行对比，解读了新规的若干要求，进一步加深了大家对新规的理解；最后给大家讲解了正确应对舆情的要点方法。
随后，区食药监局食品科负责人通报了近期突击暗访学校食堂检查情况，分析了季节性食品安全风险隐患，要求各学校回去后召开一次校领导管理团队食品安全分析会，开展一次食堂从业人员培训会，进行一次食品安全风险排查，查漏补缺，严格贯彻落实餐饮服务操作规范，切实履行食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。
会后，区食药监局向参会人员发放了《餐饮服务食品安全操作规范》小册子400余份。大家纷纷表示此次培训受益匪浅，对食品安全管理工作有了更深的认识，回去后一定会加强学习，严格对照法规落实各项工作。区食药监局会以此次培训为契机，按照市食药监局要求，进一步加大对辖区内学校食堂的监管频率以及抽检力度，全力做好三方面工作：一是做好服务指导工作，鼓励示范创建和提档升级，树立典范以点带面；二是抓好督促整改工作，对发现的问题，限期整改，排查隐患，消灭短板；三是行政处罚工作，对发现违法违规行为的，绝不姑息，依法查处。我局将密切联系区教育局，齐抓共管校园食品安全工作，为武昌辖区广大师生食品安全保驾护航。
王晓东同志向大家介绍了我国食品安全的整体形势，列举了武汉市近年来各区爆发的校园食品安全突发事件案例，用大量图片和数据分析了学校食堂中存在的食品安全风险点，向大家介绍了食品安全突发事件六个阶段“防”与“控”的应对策略；将新、老《餐饮服务食品安全操作规范》进行对比，解读了新规的若干要求，进一步加深了大家对新规的理解；最后给大家讲解了正确应对舆情的要点方法。
随后，区食药监局食品科负责人通报了近期突击暗访学校食堂检查情况，分析了季节性食品安全风险隐患，要求各学校回去后召开一次校领导管理团队食品安全分析会，开展一次食堂从业人员培训会，进行一次食品安全风险排查，查漏补缺，严格贯彻落实餐饮服务操作规范，切实履行食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。
会后，区食药监局向参会人员发放了《餐饮服务食品安全操作规范》小册子400余份。大家纷纷表示此次培训受益匪浅，对食品安全管理工作有了更深的认识，回去后一定会加强学习，严格对照法规落实各项工作。区食药监局会以此次培训为契机，按照市食药监局要求，进一步加大对辖区内学校食堂的监管频率以及抽检力度，全力做好三方面工作：一是做好服务指导工作，鼓励示范创建和提档升级，树立典范以点带面；二是抓好督促整改工作，对发现的问题，限期整改，排查隐患，消灭短板；三是行政处罚工作，对发现违法违规行为的，绝不姑息，依法查处。我局将密切联系区教育局，齐抓共管校园食品安全工作，为武昌辖区广大师生食品安全保驾护航。