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武昌区食药监局联合饿了么举办 “明厨亮灶&阳光厨房”示范区启动仪式
发布时间：2018-10-29 09:45 浏览次数：次
发布时间：2018-10-29 09:45 浏览次数：次
近日，由市食品药品监督管理局指导，武昌区食品药品监督管理局支持，饿了么主办的武汉市“明厨亮灶&阳光厨房”示范区启动仪式在武汉会议中心举行。市食药监局领导、区食药监局餐饮服务环节负责人、“饿了么”平台地区负责人、100余家商户代表以及20余家媒体记者参加了启动仪式。
“明厨亮灶&阳光厨房”的目的是为了向社会公众展示餐饮服务相关过程，打破网络餐饮外卖线上交易的盲区，增加选择权，降低消费者食品安全担忧，让消费者透明消费、放心消费。该项目有利于提升商户食品安全自身管理水平，食品安全管理规范的企业敢于亮出后厨，视频直播可以吸引更多的消费者，增加用户流量，提高商户收入，从而形成正向激励。同时该项目有利于提升监管部门的管理效率，通过将线下分散的点在线上集中展示，可以及时发现后厨人员在着装和行为规范方面的问题，并立即反馈，督促商户整改，达到监管部门和消费者实时查看、齐抓共管、提升效率的效果。
市食药监局处长王晓东同志表示，武昌区作为省府所在地，食品安全监管工作一直都是全市的排头兵，此次武昌区食药监局再次带头“吃螃蟹”，创新监管方式，通过与“饿了么”的密切合作，选取了水果湖地区楚河汉街和凯德1818的200余家餐饮商户，打造我市“明厨亮灶&阳光厨房”示范区，在全市范围内起到了引领示范作用，这是网络第三方平台和入网经营实体店落实企业主体责任的有效体现，也为监管部门实行时时管理提供了技术支撑，同时为广大消费者提供了透明消费的平台，营造了食品安全社会共治的良好氛围。
下一步，区食药监局将与“饿了么”进一步合作，再引入平台50万专项资金到武昌区更多餐饮商户的“明厨亮灶&阳光厨房”项目中来，为我区餐饮行业质量提升工程再添新功。
“明厨亮灶&阳光厨房”的目的是为了向社会公众展示餐饮服务相关过程，打破网络餐饮外卖线上交易的盲区，增加选择权，降低消费者食品安全担忧，让消费者透明消费、放心消费。该项目有利于提升商户食品安全自身管理水平，食品安全管理规范的企业敢于亮出后厨，视频直播可以吸引更多的消费者，增加用户流量，提高商户收入，从而形成正向激励。同时该项目有利于提升监管部门的管理效率，通过将线下分散的点在线上集中展示，可以及时发现后厨人员在着装和行为规范方面的问题，并立即反馈，督促商户整改，达到监管部门和消费者实时查看、齐抓共管、提升效率的效果。
市食药监局处长王晓东同志表示，武昌区作为省府所在地，食品安全监管工作一直都是全市的排头兵，此次武昌区食药监局再次带头“吃螃蟹”，创新监管方式，通过与“饿了么”的密切合作，选取了水果湖地区楚河汉街和凯德1818的200余家餐饮商户，打造我市“明厨亮灶&阳光厨房”示范区，在全市范围内起到了引领示范作用，这是网络第三方平台和入网经营实体店落实企业主体责任的有效体现，也为监管部门实行时时管理提供了技术支撑，同时为广大消费者提供了透明消费的平台，营造了食品安全社会共治的良好氛围。
下一步，区食药监局将与“饿了么”进一步合作，再引入平台50万专项资金到武昌区更多餐饮商户的“明厨亮灶&阳光厨房”项目中来，为我区餐饮行业质量提升工程再添新功。