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全面排查食品安全风险合力坚守学生安全底线 --硚口区开展学校食品安全隐患大排查暨食品安全普法专项行动

发布时间：2019-03-27 16:50 浏览次数：次

全面排查食品安全风险合力坚守学生安全底线

--硚口区开展学校食品安全隐患大排查暨食品安全普法专项行动

为贯彻落实“谁执法谁普法”普法责任制，在执法过程中精准普法，加大对校园食堂经营者、从业者法治宣传教育力度，确保学生饮食安全健康，杜绝发生校园食品安全事故，3月19日起，区市场监督管理局与区教育局联合开展学校食品安全隐患大排查暨食品安全普法专项行动，对全区62所公办教育机构的80个校（园）区，51所民办教育机构的食品安全进行全面风险排查，对食堂经营者、从业者进行法治宣传教育，行动上严防严控学校食品安全事故发生，思想上筑牢食品安全防火墙。
此次行动工作部署会上，区市场监管局党委书记、局长熊芳俐同志强调，学校的食品安全工作是社会道德的底线，必要的硬件设施、完善的工作制度、科学合理的备餐流程、严格的法律监管，都是保障校园食品安全的前提，最终各项制度都要落实在每一个细节的执行上，全程监管、无缝对接才能从根本上杜绝校园食品安全事故的发生。
行动中，区市场监督管理局和区教育局充分发挥职能作用，雷霆出击，确保行动取得实效。区市场监督管理局重点检查了校园食堂食品经营许可证及从业人员健康证公示情况，食堂操作间流程布局，“三防”设施、消毒餐用具设施设备的配备及使用情况，随机查验食品原材料进货台账及食品和调味品保质期；区教育局重点检查了校（园）长学校食堂食品安全第一责任人制度，食堂从业人员每天晨检及记录，食品留样工作情况，从业人员操作行为规范，对食品原料供货渠道进行全面备案。
在排查过程中，工作人员严格按照法律标准进行检查，对于不到位的地方，当面要求整改，及时普及相关法律知识，强化食堂工作人员法律意识。每次排查过后，还专门邀请专业律师对校园食堂经营者、从业人员开展《食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《食品卫生许可证管理办法》等法律法规的宣传教育，通过“成都七中校园食品安全”案件，以案释法警示食堂工作人员，敲响食品安全警钟。
下一步，区市场监督管理局将与区教育局联合加强校园食品原料的抽检及公示工作，加强学校“明厨亮灶”建设，以多种形式对校园餐饮食品加工过程进行公示，实现“阳光操作、透明监督”，让学生吃得舒心，家长更加放心。同时，在校园内通过发放食品安全宣传手册、悬挂相关横幅、宣传栏宣传食品安全法律法规、组织食品安全主题班会等形式广泛开展法治宣传活动，把宣传对象从食堂工作人员扩大到全校师生，增强全校师生食品安全法律意识，引导大家共同监督，合力坚守生命健康安全底线。

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